Es gibt also eine Vielzahl von verschiedenen Stoffen, die in ganz verschiedenen Zusammenhängen zum Einsatz kommen. Wir wollen nicht nur passiv diesen Stoffen und ihrer Auswirkung auf uns ausgesetzt sein, sondern auch aktiv über die Auswahl und Veränderung von Stoffen unsere Umwelt verändern. Ein wesentlicher Schritt zu einer aktiven Beeinflussung ist das Identifizieren verschiedener Eigenschaften von Stoffen.
Bedeutung von Eigenschaften
Das Erkennen und die Zuweisung von Eigenschaften von Stoffen ist die Beschreibung anhand von Merkmalen. Insbesondere ermöglicht die Zuweisung von Eigenschaften eine Abgrenzung von anderen Stoffen, die andere Merkmale aufweisen. Dort wo eine Eigenschaft quantitativ bestimmbar ist (d.h. messbar), spricht man auch von einer Größe. Es gibt aber auch Eigenschaften, wie z.B. Farbe, die nicht quantifizierbar sind.
Die Eigenschaft der Messbarkeit bezieht sich auf die Möglichkeit, ein Maß oder auch Vergleichsmaß anzulegen und durch Vergleich mit dem Maß einen Wert zu bestimmen. Zum Beispiel kann eine Länge gemessen werden, indem mit einem Lineal ("Metermaß") verglichen wird. Zum Beispiel kann ein Gewicht bestimmt werden, indem auf einer Balkenwaage mit einem bekannten Gewicht verglichen wird.
Es gibt zwei verschiedene Arten von messbaren Eigenschaften
extensive Größen, die sich durch direkte Messung, d.h. Vergleich, ermitteln lassen, sich aber zusammen mit der Probengröße ändern
intensive Größen, die sich erst durch In-Beziehung-Setzen von direkt messbaren Eigenschaften ergeben, sich dafür aber nicht mehr mit der Probengröße ändern.
In einem späteren eigenen Abschnitt werden wir genauer auf diese zwei Arten und ihre Unterscheidung eingehen.
Es gibt es aber auch qualitative (also nicht-messbare) Eigenschaften, wie z.B. Farbe, Form, Geschmack, Aggregatzustand. Diese lassen sich nicht in obiges Schema aus messbaren Eigenschaften einordnen.
Zu konkreten Beispielen und Unterscheidung/Merkmalen wird später noch viel mehr erklärt. Dies soll nur einen kurzen Einblick geben.
