11. Wie schnell sind Chemische Reaktionen?

Rosten von Eisen und die Explosion von Dynamit sind beides chemische Reaktionen. Wie schnell die Reaktionen ablaufen, ist aber höchst unterschiedlich. Chemische Reaktionen sind in unserem Alltag allgegenwärtig und die Reaktionsgeschwindigkeit kann entscheidend sein. So sind auch das Verderben oder Kochen von Lebensmittel chemische Reaktionen, bei denen wir versuchen die Reaktions­geschwindig­keit zu beeinflussen.